pesce persico in crosta di patate dell'orto e pomodori

16:23



Qualche giorno fa avevo voglia di provare un nuovo modo di cucinare il pesce così ho sperimentato questo, semplice, veloce, inodeore e gustoso

Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di pesce persico
1 cucchiaio d'olio evo
2 patate medie (calcolarne una a testa)
1 pomodoro medio
sale
pepe

Preparazione:
Per prima cosa passare i filetti sotto l'acqua corrente, asciugarli con della carta assorbente e riporli in un piatto.
Sbucciare le patate e ricavare delle fettine sottili dello spessore di 1/2 millimetri massimo.
Stesso procedimente delle patate va fatto con il pomodoro lavato e privato dei semi.
Versare il cucchiaio d'olio sul fondo di una teglia da forno e iniziare con gli strati.
Come primo strato posare la prima metà delle patate (cercando di evitare di sovrapporle) e aggiustare di sale e pepe.
Aggiungere i filetti di pesce persico, proseguire con il secondo strato di patate e infine terminare con lo strato di pomodoro.
Informare a forno caldo a 180° per circa 20 minuri (o finché le patate risultino cotte).
Buon appetito!

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