crema di fagioli con speck croccante

10:38





Dopo tutte queste feste passate praticamente seduta ad un tavolo (oltre che ai fornelli) è ora che il mio stomaco riposi un pochino poverello...... e non solo lo stomaco, anche io sono un pò stanca di cucinare, per fortuna che c'è la mia pentola a pressione a darmi una mano!

Ingredienti per 2 persone:
1 patata grande
250 gr di fagioli borlotti
4 fettine di speck
sale
pepe


Ho sbucciato la patata e l'ho messa nel cestello della pentola a pressione insieme ai fagioli e un dito d'acqua.
Ho fatto cuocere 20 minuti dal fischio.
Ho aperto e senza eliminare l'acqua ho passato con il mini pinner il tutto. Ho aggiustato di sale (poco perchè c'è già lo speck a dare sapore!).
A parte in un padellino antiaderente ho fatto abbrustolire le fettine di speck spezzate grossolanamente.
Ho servito la crema e l'ho decorata con lo speck e una macinata di pepe nero.
Spazzolata in pochi minunti!

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23 golosi

  1. Grandiosaaaaaa!!!!! Miticaaaaa!!!!!! Un blog fantastico con ricette degne di essere notate! Vedrai che pubblicità ti faccio!!
    Cara amica... un bacione grossissimissimo!!!

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  2. ti ho appena scoperta grazie a cipolla che ha commentato qui sopra.Benvenuta tra i foodblog, verrò a curiosare le tue ricette.

    Francesca

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  3. Ho scoperto il tuo blog grazie a Cipolla complimenti davvero interessante

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  4. Bellisimo blog, che ho scoperto grazie a cipolla, ottime ricette e belle presentazioni, brava!

    fiordisale

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  5. Benvenuta! Bellissimo blog, raffinato.

    A presto

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  6. complimenti ottima ricetta adatta a questi freddi buona giornata

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  7. Grazie per i complimenti...mi lusingano!
    E un grazie speciale speciale alla mia cipollina, che senza il suo aiuto non avrei mai avuto tutti questi contatti (si, lo so, 40 sono pochi, ma rispetto ai 4 di ieri per me sono un'esagerazione!!!!)...

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  8. ma ciao gatto :-) anch'io ringrazio cipolla per averti "sponsorizzato": complimenti per il blog, mi piace questa grafica semplice ed elegante, per non parlare delle ricette! ti metto fra i miei link, così ogni tanto passo di qua ;-)

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  9. Un blog interessante, con ricette presentate in maniera elegante. Scoperta grazie a Cipolla. Complimenti!

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  10. Che bello questo blog! La ricetta è deliziosa (forse si può provare anche con una crema di lenticchie). E complimenti per le foto! Sono bellissime! Anche gli sfondi! Come fai a farle così? Cat

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  11. grazie mille davvero!
    Grazie per il consiglio, la prossima volta proverò con le lenticchie, ma credo sia ottima anche con i porri!

    Grazie anche per i complimenti sulle foto, mi ci diverto da matti, il fondo verde è il colore della parete della cucina!

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  12. ciao benvenuta anche da noi e complimenti!!!

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  13. Che buone le zuppe... soprattutto in inverno e adesso che sono tornata a Stoccolma dopo le vacanze natalizie e fa frrrrrreddo... -5 gradi e tanta neve... una crema calda è perfetta.
    Ciao.

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