aceto di fragole e pepe rosa

22:03


Un aceto un pò insolito, ma dal gusto fresco e leggero... ottimo per condire le insalatone estive.

Ingredienti:
1 litro di aceto di vino bianco di buona qualità
1.5 cucchiaio di pepe rosa in salamoia
400 gr di fragole pulite e tagliate

Inserire le fragole in una bottiglia a collo alto, aggiungere i grani di pepe rosa leggermente schiacciati e per ultimo aggiungere l'aceto.
Agitare la bottiglia per qualche istante in modo che le fragole inizino a rilasciare subito il loro sapore.
Lasciare riposare in un luogo tiepido per due o tre settimane avendo cura di agitare lla bottiglia una volta la giorno circa.
Terminato il tempo di riposo, filtrare l'aceto e versarlo in una bottiglia pulita.
Chiudere bene e lasciare in un posto fresco e buio.
Si conserva per 3 mesi.

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28 golosi

  1. mmmh...
    mmmmhhhhh....
    bono!
    :)
    che grandi idee hai!!!!
    :*

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  2. E' molto originale e semplice da preparare: lo proverò.
    Ciao

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  3. Wow.. questa è una genialata!!..
    brava brava!

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  4. Eh, sì, è proprio una genialata. Ho preparato con lo stesso procedimento mille volte quello di lamponi e non mi è mai venuto in mente di preparare quello di fragole...mah! Che ottusità mentale!

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  5. Ha un colore spettacolare. Adoro gli aceti aromatizzati, questo è molto particolare.
    Ciao
    Alex

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  6. buondi'
    mi ha molto incuriosito la tua ricetta,nn ho mai preparato dell'aceto in casa e voglio
    proprio provare ;)

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  7. ispira anche me che non amo l'aceto...bravissima! C'è un premio per te ...

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  8. ciao complimenti per il blog e per le ricette originali!
    ho visto da Geillis la tua bella iniativa sulle Conserve etc...ho fatto le albicocche sciroppate e le prugne al naturale e vorrei aderire, tra oggi e omani ti mando tutto!!
    baci

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  9. Facilmente l'aceto di fragole lo trovo in commercio e non ho mai pensato di farmelo da me...l'idea mi piace é geniale...grazie;*_*

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  10. neh si una gran bella idea, complimenti

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  11. Ciao, complimenti per il blog perché è carinissimo e poi anche per questa ricetta davvero originalissima!! Voglio provare anch'io a preparare questo aceto, magari faccio mezza dose per iniziare.
    Per il pepe rosa in salamoia come posso fare, non avendolo a disposizione? Posso sostituirlo con altro?
    Se passi da me c'è una sorpresa per te. Ciaoooo

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  12. Interesante e bellissimo questo aceto :)
    Da provare!

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  13. buonissimo! a me hanno regalato quello alle more ed è fantastico... questo sarà altrettanto buono e profumato

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  14. ma dai... sai che non mi era mai passato per la zucca di poter fare un aceto particolare in casa? figo!

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  15. Idea molto molto carina, brava :)

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  16. Spettacolare, te lo copio.. subito subito, grazie!!!

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  17. Che foto meravigliose! Io non vado apzza per l'aceto, ma sono sicura che il tuo mi piacerebbe moltissimo! Bravissima! Baci

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  18. che originalità! lo vorrei proprio provare! buon fine settimana, Babi

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  19. Bellissimo questo aceto, ha un colore splendido! Ti è arrivata la mail con la mia partecipazione alla raccolta? Elga

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  20. Stai sfornando delle ricettine da leccarsi i baffi...per tutto l'inverno!!! E' la prima volta che ti scrivo un commento, ma ho preparato già qualcosina per la raccolta...ti ho inviato la mail!!! 1abbraccio.

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  21. se passi nel mio blog c'è un premio per te! complimenti! laura di "i dolci di laura"

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  22. Particolarissimo e direi geniale!
    Mi piace tantissimo il tuo blog,ti linko subito per non perdere neanche una ricetta!
    Complimenti ancora!

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  23. Ma quanto bello è questo blog???? Ti ho linkata al mio. Buon fine settimana Laura

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  24. Sembra un aceto strepitoso :)
    Il contadino di cui parlavo nel post si trova nei pressi di Andora, la localita` e` san pietro all'olmo :)

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  25. ciao, ti hanno copiato il post qui:
    http://blog.libero.it/fragolinaindue/6475923.html

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  26. Grazie stella, io non l'avrei mai scovato questo plagio! Che pena...

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  27. Geniale. Questo lo faccio subito... Grazie per l'idea!

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