Crumble di patate e cipolla

09:00


Questa è un'altra ricetta a base di patate (e partecipa sempre alla raccolta di Viviana!)... che, come ho già detto nel post sotto, una tira l'altra e non ho saputo fermarmi :-)
È una ricetta semplice semplice ma che sprigiona un profumo buonissimo e la sabbiolina in superficie crea uno strano effetto di mordidezza e croccantezza al tempo stesso!


Ingredienti:
1 kg di patate
70 g burro
1 cipolla bianca
70 ml di latte
pane grattugiato
parmigiano o pecorino gratuggiato q.b.
3 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di origano

Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate. Salare, pepare.
In un tegame sciogliere metà del burro e cuocervi la cipolla tagliata finemente a rondelline e terminare la cottura quando sarà morbida e trasparente.
Aggiungere la cipolla alle patate e amalgamare con il latte a temperatura ambiente.
Mettere la purea in una casseruola e livellare la superficie.
In un tegamino antiaderente, sciogliere il restante burro e mescolarlo con il pane, il formaggio, il prezzemolo e l'origano fino a quando si formeranno tante bricioline, spegnere il fuoco e disporre il crumble sulle patate.
Infornare, a forno caldo, a 200° per circa 20 minuti.
Servire subito.

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21 golosi

  1. abbiam avuto quasi la stessa idea nello stesso momento, il crumble sia dolci che salati mi piacciono molto

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  2. buonissima questa ricetta! non abbiamo mai provato a fare un crumble...potrebbe essere la volta buona per cominciare!!!
    bacioni

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  3. Aggiudicato!!! Lo faccio stasera prima che mi cresca un albero dalle patate (leggesi: germogli a go-go!)

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  4. le patate riescono proprio bene in qualunque modo... slurp!
    complimenti per le ricette e le foto favolose!

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  5. Adoro i crumble...ma ora sono a dieta e loro non sono assolutamente dietetici purtroppo!!! :-(
    Questo è splendido! Che acquolinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    giù

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  6. Buongiorno,

    complimenti per il blog è veramente interessante.
    Vorrei chiedervi se è possibile inserire il link del blog della
    Mia scuola di cucina internazionale Italcook (www.italcook.it)
    Nel vostro blog: www.italcook.blogspot.com

    In attesa di una vostra risposta
    Cordiali Saluti
    Chiara Callimaci

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  7. Golosissima anche questa, la preparo stasera, grazie!!

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  8. Stavo pensando....e questa sera cosa cucino al mio amor??
    Semplice! Crumble di patate e cipolla....gli ingrredienti ci sono e la voglia di provare questa ricettina anche!

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  9. Carina l'idea del crumble salato.

    A.

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  10. Dove ci sono delle cipolle io di certo non posso mancare! Irresitibile crumble... buonissimo!!!!!

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  11. Ciao Gatto, ti ho assegnato un premio. Puoi ritirarlo da me.
    Ciao

    http://bravabravamariarosa.blogspot.com/

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  12. Sono troppo indietro...devo ancora cimentarmi nel crumble dolce e qui trovo già ricette di crumble salato! Ti dirò, che parto da qui! :-)

    Sere - cucinailoveyou.com

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  13. Ricetta che copierò alla prima occasione, patate e cipolle insieme mi piacciono tanto.
    Bellissime come sempre le tue foto, non mi stanco mai di starle a guardare!

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  14. we, missà che io di qua c'ero passata tempo fa ma mi sarà scordata di metterti nel mio bloglines :-) ora è fatta! :-)

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  15. Il crumble salato non l'ho mai assaggiato, ma vedendolo nella foto mi stuzzica l'idea...mi sa che mi sono già convinta:P

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  16. mi piace moltissimo come ricetta e idea.
    Penso che potrei persino provarla domani stesso ;)
    grazie gatto goloso.
    Cinzia

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  17. ma buono: semplice, veloce, saporito... brava!

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  18. Grazie ragazze!
    Se lo provate fatemi sapere... i vostri pareri mi interessano particolarmente! :-)

    Sigrid: grazie mille, mi fa davvero molto piacere! ,-)

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  19. questa ricetta è molto invitante!!!
    Adoro l'abbinamento patate+cipolle e per di più cumble...mhmhmh assolutamente proverò a farla*

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  20. questa ricetta mi piace molto. Prendo nota!
    ciao ciao
    Chiara (Sghi)

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