Liquore al melograno

10:08


Il gusto del melograno è molto delicato e quasi nascosto... ha un retrogusto agro dolce davvero particolare... e un colore così luminoso da sembrare una pozione magica!
Se vi piace più alcolico, potete tranquillamente eliminare 100 g di zucchero.

Ingredienti:
1 l di succo di melograno
600 g di zucchero
250 ml di alcool puro a 90°

Spremere il melograno e filtrare il succo.
Versarlo in un tegame a bordi alti e aggiungere lo zucchero.
Far sciogliere lo zucchero a fuoco bassissimo.
Lasciar raffreddare e incorporare l'alcool.
Filtrare e imbottigliare.
Lasciarlo riposare per circa un mese in un luogo buio.
Servire in freddo possibilmente in bicchierini ghiacciati.

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24 golosi

  1. hei!!! ma mio papà l'ha appena filtrato e me ne ha dato un boccetto, che caro!
    mmh.. il suo è giallo però...

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  2. che delizia questo liquore...molto chic nel bicchierino a stelo lungo!!

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  3. Mia zia ha un bellissimo albero di melograno che tutti gli anni fa un sacco di frutti! Proverà sicuramente a fare questo liquore che ha un colore davvero magico
    Un abbraccio e buona settimana
    fra

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  4. Adoro le melagrane, ho già copiato ingredienti e procedimento, lo preparerò sicuramente, grazie!! Il tuo poi è di un colore veramente eccezionale!!

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  5. Non ho mai fatto nessun liquore ma ci devo provare! complimenti!!!!!

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  6. non pensavo si potesse fare un liquore con il melograno, me lo segno grazie

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  7. ed io che facevo seccare i chicchi per una settimana poi le metevo in infusione per un mese e poi aggiungevo lo sciroppo di zucchero...
    della serie come complicarsi la vita! :)))
    grazie cara!
    baciusss
    ps. il bicchiere è un portacandele dell'ikea?

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  8. Il colore è così passionale... chissà il sapore... da provare! ...con questo liquore devi partecipare al contest del gruppo "Ricette d'amore"... ci conto!!!

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  9. miiii, proprio bello e di sicuro che mi piace :) lo scrivo subito nella mia to-do list!

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  10. ottimo! sai, ho fatto un liquore al ribes praticamente con lo stesso procedimento. Può essere una semplice variante

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  11. che colore bellissimo che ha!Brava!

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  12. Questo mi piacerebbe proprio provarlo!!!!
    baci
    vale

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  13. è bellissimo, questo lo mettiamo in cantiere sicuro! anche se il fotografo si opporrà che tutti i liquorini gli sembrano roba da femminucce...

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  14. fantastico colore... e poi si sa che a me piace :)))

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  15. Interessante il liquore di melograno!
    Quando a casa mia non si sa più che farne io le "sequestro" e ci faccio la gelatina da mangiare con i formaggi!
    Buona serata
    Betty

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  16. Ma che bello è questo liquore: sembra un filtro d'Amore, davvero! Meraviglioso...dici che come pozione magica funziona? ;) Un bacio!

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  17. ciao!
    ti scopro per caso...
    e ti confesso che hai stimolato la mia guarigione dal "blocco del cuoco".
    Mi ero arenato su un piatto ma mi hai dato un'idea.
    grazie
    a presto

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  18. Mi...ispira molto! Il colore è bellissimo e quindi ho deciso di farlo....grazie.

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  19. mi anno regalato dei bellissimi melograni non sapevo che fare cosi o sbirciato un po, e o trovato questa ricetta il colore e bellissimo quindi sarà sicuramente buono, da fare subito ....grazie

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  20. ...ma non mi pare liquore al melograno...è una specie di cocktail con alcool e melograno, eccessivamente zuccherato per altro...

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  21. Appena fatto... Ora aspetto che si raffreddi per aggiungere l'alcool, colore magnifico per il sapore vi farò sapere.. ;)

    Grazie della ricetta

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  22. Ciao, sono Veronica di Cucinopertescemo =)
    è la prima volta che capito su questo blog, e sono in questi lidi in seguito a una ricerca su google in merito al liquore al melograno, visto che è stagione...
    Non vedo l'ora di provare la tua ricetta, poi ti farò sapere com'è venuta... buona domenica!

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  23. Grazie per la ricetta. L'ho fatto ed è venuto buonissimo!

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