finepasto agli agrumi

12:00

Questo l'ho mangiato a casa di un amico dopo una gustosissima cena di pesce. L'ho trovato rinfrescante e profumato. La ricetta non si sa da dove arriva, nel senso che a lui l'ha data una collega e alla collega l'ha data un'amica... insomma una specie di passaparola :]
Io consiglio di servirlo in porzioni piccole [io ho usato gli stampini della Silikomart] accompagnato con della menta fresca e del ribes [che purtroppo non ho trovato]. Ovviamente è possibile usare solo arance, solo pompelmi e solo limoni, insomma quello che volete.
Il procedimento è davvero semplice e fattibile anche in giorni di caldo estremo!


Ingredienti:
400 ml di arance, pompelmi
1 limone spremuto
200 g di zucchero
40 g di maizena
1 bustina di vanillina
scorza d'arancia bio

Allungare con acqua naturale il succo fino a portarlo a circa 500 ml.
Versarlo in un tegame antiaderente e unirvi prima lo zucchero [deve sciogliersi completamente], poi la scorza d'arancia, la vanillina e per ultimo aggiungere lentamente la maizena avendo cura di non far formare i grumi, usando una frusta manuale.
Portare ad ebollizione e bollire per 2 minuti. Spegnere e lasciar raffreddare nel tegame. Versare negli stampini e posizionare in frigorifero per 10 ore prima di servire.

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21 golosi

  1. Ottima idea, grazie e buona domenica!

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  2. un dessert ideale per l'estate. Buona domenica.

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  3. Un ottimo dolce di quelli freschi e che non "stuccano" il palato.... proprio come piacciono a me. E poi sembra davvero semplice e veloce da realizzare. Lo proverò sicuramente!

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  4. che carino! deve essere davvero fresco e stuzzicante, lo stampino è delizioso, ottima idea, grazie!

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  5. In effetti di una freschezza senza eguali e la maizena dà una consistenza un po' diversa che a me piace!

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  6. non so perchè ma io non vedo la foto sigh! devo andare sempre su flickr per vederla intera, qui mi visualizza solo una sottilissima righina...dove sbaglio?

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  7. anche io ho il problema di monique, ma sono al lavoro e sto usando explorer

    so che molti template sono ottimizzati per firefox, magari é quello?

    intanto... la ricetta è meravigliosa, amo le cose acidule, gli agrumi sopra ogni cosa!

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  8. Monique/Viz: mi spiace per questa cosa delle fotogarie.. uff! Credo però possa essere il fatto che dice Viz, io uso solo ed esclusivamente Firefix e saltuariamente Safari.. Explorer sono anni che non l'ho più...se scopro qual'è il problema ve lo dico! :]

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  9. confermo
    di explorer trattasi...

    un collega ha firefox e si vede perfettamente
    inoltre ho copincollato una tua ricetta per mandarmela via mail e provare a rifarla...e la foto è apparsa!

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  10. Ciao Gatto! Ma che belle idee ci proponi sempre! Grazieeeee!

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  11. viz: grazie, quindi è Explorer il problema! In effetti è davvero molto tempo che il programma non viene aggiornato... meglio Firefox, per davero tanti motivi!

    Se provi a rifarla fammi sapere cosa ne pensi eh, ci tengo!

    E ripeto, usare degli stampini piccoli, più piccoli dei miei sarebe anche meglio! :]
    un abbraccio!

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  12. Vera: grazie mille... anche il vostro blog è davvero bello, mi piace passare di li e leggere i vostri racconti, mettono serenità! :]

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  13. Bellissima presentazione e foto.
    E un dolcino fresco e light.

    Ciao
    Alex

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  14. Assomiglia molto alle crema che uso per farcire la torta al limone, in effetti compattandola un po' diventa un ottimo dessert anche da sola!
    Buon inizio di settimana :))

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  15. Buonissima, peccato che non vedo la foto, ma al momento sto usando explorer, appena arrivo a casa apro con mozilla!!!

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  16. un dessert davvero fresco e invitante!!! la foto è splendida, bravissima
    Un bacio
    fra

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  17. wow favoloso davvero questo dessert, grazie per l'idea!!! A presto Lisa

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  18. Perfetto per chiudere un pasto on una piacevole nota di freschezza!

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  19. ciao, e' ottimo. credo sia una ricetta della bravissima Virginia Portioli, forum di cucinaitaliana.

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  20. Bellissima idea, semplice, veloce, fresca; e bellissima anche la foto.
    Alberto

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  21. molto interessante questa ricetta, complimenti!!! se hai altri idee, consigli, innovazioni....date una occhiata al mio nuovo sito gustorante e lasciateci sapere delle vostre creazioni!!!

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