insalata invernale di finocchi e pompelmo

13:00

Beh, dopo tutte le calorie ingurgitate che c'è di meglio di una golosa insalatina invernale? A dire la verità non posso certamente dire di amare i pompelmi, ma quando ho trovato questa ricetta [non ricordo nemmeno dove se su internet o su quale rivista… sigh] non ho saputo proprio tirarmi indietro ecco :) I finocchi mi piacciono un sacco, cotti o crudi non ha importanza, le arance pure [e poi sono di stagione…] e il pompelmo un po' meno, ma per due ingredienti sì e uno solo no ne valeva la pena assaggiarla! :) Se la fate poi ditemi che ve ne pare eh… ci conto!

A proposito, a voi i pompelmi piacciono?

insalata finocchi e pompelmo rosa

Ingredienti:
1 pompelmo rosa
1 arancia
2 finocchi
sale, pepe, olio evo

Lavare i finocchi e tagliarli sottili, sbucciare il pompelmo al vino e tagliarlo a specchietti più o meno uguali [lasciandone 1/4 da spremere].
Preparare una citronette con la spremuta di arancia, due/tre cucchiai di olio, sale, pepe e una spruzzata di succo di pompelmo. Emulsionare il tutto con una frusta e versare sull'insalata. Servire.

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15 golosi

  1. io di solito la faccio con le arance...devo provarla con il pompelmo...bellissima la foto!un bacione!

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  2. Io li adoro, molto di più in insalata che da soli. Devo provarli con il finocchio, anch'io ci ho sempre e solo abbinato le arance :)

    Bellissima foto!

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  3. Che buoni, mi piacciono tanto i finocchi, e così saranno deliziosi!
    Ciao e buon inizio settimana :)

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  4. Mi piace davvero tanto questa insalata anche se io di solito la faccio solo con le arance. Proverò anche questa con i pomplemi!
    bacioni e buion inizio settimana
    fra

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  5. é anche coloratissima questa insalata, oltre ad essere leggera e invitante!
    bacioni

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  6. Leggera, profumata, croccante...da mangiare senza fermarsi e senza sensi di colpa ;-)

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  7. Sembra molto invitante e leggera! ottima per questo periodo di "diete" :)
    La proverò volentieri!
    A presto e complimenti per il blog! :)

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  8. Complimenti per il blog.. spero che anche il mio ti piaccia, l'ho aperto da poco.
    Buona cucina.
    Matteo

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  9. mi piacciono, mi piacciono!
    li hai spellati?

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  10. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  11. che bella foto!!! L'insalata sembra ottima, odoro gli agrumi!!! Brava

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  12. semplice, golosa e depurativa, mi piace molto quest'insalata!

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  13. Bravissima Claudia!
    sai, credo di non aver mai assaggiato un pompelmo in vita mia..quindi la tua ricetta è doppiamente stuzzicante.

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  14. Meravigliosa idea detox e bel mix di sapori!
    brava!

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