tartellette alle fragole

13:12

Ed eccomi di nuovo qua con una ricettina, anche se in realtà dovrei chiamarla Signora Ricettina :) È si perché quando ci sono di mezzo frolla, panna e fragole tutto diventa elegantemente goloso no? Oltre che infantile certo!
Chi non mangiava il gelato panna e fragola? Che gusto erano le famose cicche che appena le mettevi in bocca sprigionavano quel fantastico aroma fragoloso e che dopo tre o quattro palloni erano letteralmente delle gomme immasticabili? :))

Queste sono delle tartellette facili e veloci da preparare e altrettanto veloci da mangiare, si perché state pur certi che non avanzeranno per il giorno dopo :)

tartellette

Ingredienti per una decina di tartellette:
per la frolla:
200 g di farina
3 tuorli
150 g di burro
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di fecola (circa 40/50 gr)

Per farcire:
500 g di fragole
150 g di yogurt naturale
120 g di panna fresca

Per decorare:
marmellata di rabarbaro
pistacchi tritati
fragole

Preparare una frolla con gli ingredienti sopracitati e lasciarla riposare in frigorifero per almeno mezz'ora, poi infarinare il piano di lavoro e tirare la frolla con il mattarello fino ad uno spessore di circa 3/4 mm, ungere gli stampini, infarinarli e rivestirli con uno strato di frolla; infornare a forno già caldo a 180° per 10 minuti o finché non iniziano a dorarsi, sfornare, lasciarle intiepidire e metterle a raffreddare su una gratella.
Sul fondo delle tartellette riporre un sottile strato di marmellata, poi preparare la farcia frullando la panna, lo yogurt, 3/4 delle fragole e farcire le tartellette.
Decorare con le fragole rimaste ed i pistacchi.

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29 golosi

  1. Appena ho visto l'anteprima della ricetta sono corsa qui...ma quanto adoro i dolci con le fragole? :) E questo me lo sono già salvato nei preferiti :D

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  2. sono pronta con piatto e forchetta!!!:)) troppo golose!

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  3. Sono un amore...oltre ad invitare al morso istantaneo ;-)

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  4. E dicono un gran bene anche dei tuoi amaretti.

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  5. fantastici questi dolcetti...viene voglia di morderli!

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  6. davvero golose! buone queste tartellette!!!

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  7. Fantastiche queste tortine; ecco, le preparerò giovedì sera che ho amici...mi hai risolto il problema del dolce!

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  8. Che belle !,le fragole rendono il dolce davvero invitante.Sono veramente deliziosi.Brava!!!

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  9. spettacolari, io mangiavo sempre il chupa chups panna e fragola, il mio preferito in assoluto!
    baci!

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  10. Proprio primaverili! Mi sembra già di sentire il loro sapore!!!

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  11. Proprio buone ed invitanti...per la loro semplicità! bravissima!
    te ne rubiamo giusto qualcuna!
    baci baci

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  12. deliziose! le fragole sono così golose....bravissima!

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  13. semplicemente adorabili... adoro fragola e pistacchio insieme! bravissima! bacio

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  14. .. e ti credo che non arrivano al giorno dopo!!!!

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  15. super belle e sicuramente buonissime...vorrei mangiarmene una subito!!!hihiihihihi

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  16. è la seconda volta che il rabarbaro mi viene davanti,chissà se riesco a trovarlo... davvero perfette queste tartellette,hanno un aspetto bellissimo e invitante,,complimenti!

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  17. E' la ricetta giusta da fare dato che mia madre ha portato a casa chili e chili di fragole!! Magari al posto della marmellata di rabarbaro userò la marmellata di fragole appena fatta! Gnammi!!

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  18. Che meraviglia di ricetta e complimenti per la foto !
    Sei bravissima ! Buona giornata.

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  19. segnalato con gusto sul mio blog! http://lortodimichelle.blogspot.com

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  20. Deliziose...ci credo che finiscono subito!
    ciao!

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  21. Ma che meraviglia di tartellette... le fragole in questa stagione sono irrinunciabili. E presto arriveranno ciliege e pesche! Ricetta catalogata...

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  22. Che incanto! Per gli occhi e per il palato!! Mi fai arrivare un sacchettino anche di queste??Grazie!

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  23. Che belleeee!Aaaaaaah ne voglio una!!

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  24. sei un ottima pasticcera! sono bellissime e di sicuro molto buone! che pazienza a farcire tutte queste tartelette!bravissima!!!

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  25. Uh mamma che spettacolo queste tartellette… bhè, per fotuna domani è domenica me lo posso fare no? :P

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  26. Mi piace l'idea della marmellata di rabarbaro, in abbinamento alle fragole :))

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