fagiolini legati alla pancetta

13:12

La primavera porta con se tutte quelle tenere verdurine verdi, fagiolini compresi :)
Ricordo che ad bambina erano tra le pochissime verdure che mi piaceva mangiare, forse per il sapore delicato, forse per loro forma simpatica ma mi hanno sempre ispirato allegria e buonumore :)
Questo è tra le preparazioni più veloci che ci possano essere, si possono mangiare come antipasto o come contorno oppure potrebbe diventare anche un goloso piatto unico da portare in ufficio (almeno per me :)

fagiolini legati alla pancetta

Non credo sia il caso di inserire le dosi dal momento che ognuno può regolaris come meglio crede :)

Per prima cosa lavare i fagiolini, spuntarli e lessarli al dente. Scolarli e metterli subito in acqua ghiacciata per fare in modo che mantengano il loro bel colorino verde :) Asciugarli, farne un mazzetto e "legare" con una fetta di pancetta tagliata leggermente più spesa in modo che non si rompa. Proseguire così fino ad esaurimento dei fagiolini :) Riporli in una teglia, su ogni mazzetto mettere un pezzettino piccolo piccolo di burro e infornare a 170° per 5 minuti. Servire :)

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8 golosi

  1. Splendidi questi mazzetti...una presentazione da dieci e lode!

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  2. Carini davvero...e poi hai usato una verdura che adoro e non so più come cucinare!
    Un caro saluto
    simona

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  3. Buoni i fagiolini...peccato però che siano così cari :(

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  4. splendida presentazione splendida ricetta insomma tutto meraviglioso!!baci imma

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  5. se poi penso che col calore la pancetta si scioglie e prende quel saporino delizioso...hmmmmmm...
    tentatrice :P

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  6. Che buoni anche io li adoro!!! Di solito aggiungo anche qualche formaggio per gratinarli un pò ma con o senza rimangono ugualmente buoni!!!

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  7. bella idea! cosi' si insaporiscono diventano piu' simpatici questi fagiolini...
    Besos

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  8. sai che chic aprire il tupperware in pausa pranzo e far spuntare questi bellissimi involtini colorati..? belli e buoni!

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