raccogliamo i cereali integrali?

13:22

Cioè, non nel senso che dobbiamo andare fisicamente a raccogliere i cereali nei campi, sarebbe troppo faticoso (anche se non sarebbe una cattiva idea :) ma nel senso che vorrei lanciare una nuova raccolta di ricette basata proprio sui cereali integrali. Sono buoni, fanno bene alla salute perché sono ricchissimi di sostanze nutritive come fibre, vitamine e sali minerali e fanno bene anche alla linea :)

Quali sono i cereali integrali?
Sono il farro, l'orzo, il frumento, il kamut, il riso, il miglio, il mais, l'avena, il/la quinoa, l'amaranto, la segale, il cous-cous, il bulghur ed il grano saraceno. Ma anche le farine ricavate da questi cereali (basta che non siano "trattati" e quindi non più integrali)
Alcuni di questi sono anche senza glutine, quindi a questa raccolta può partecipare davvero chiunque :)

Ho pensato ai cereali perché in estate vengono usati parecchio (almeno per quanto mi riguarda eh :), sia per le insalate che come piatti unici... quindi non c'è che l'imbarazzo della scelta e soprattutto è davvero possibile spaziare dal salato al dolce! A vostro gusto insomma!

Entro quando?
La raccolta terminerà entro il 21 settembre 2010.

Cosa si vince?
Niente (per ora!). Dovrete accontentarvi di un fighissimo bel .pdf scaricabile e stampabile con tutte le ricette pervenute.
Nel frattempo (visto che di tempo ce n'é) cercherò di trovare un qualche generoso sponsor che voglia fornire ai finalisti un piccolo premio di partecipazione. Vedremo se qualcuno sarà interessato a questa raccolta :)
Finalisti? Quali finalisti? Sì, perché nel caso dovesse presentarsi uno sponsor ci saranno dei premi ma saranno, ovviamente, solo per pochi e quindi ci sarà una selezione delle ricette più originali.

Come partecipare?
Inviatemi una mail con il link alla ricetta (o il testo della ricetta e basta) a: ilgattogoloso@libero.it con nell'oggetto della mail il titolo della ricetta (in questo modo non faccio confusione :).
È possibile partecipare con una sola ricetta. Nel caso dovessero arrivarne di più sterrò in considerazione solo la prima pervenuta.
• Può partecipare chiunque, anche chi il blog non ce l'ha :)
• Chi è autore di un blog o di un sito web chiedo di pubblicare il bannerino dell'iniziativa o all'interno del blog/sito, oppure sotto la ricetta che mi manderete. (Il bannerino lo trovare nella sidebar del blog)
• Non verranno prese in considerazione ricette troppo vecchie, preferirei ricevere ricette fresche e pubblicate da poco (diciamo a partire dai primi di giugno)

Se avete bisogno di chiarimenti sono qui :)








Pane, burro e marmellata: Burghul con pesto di nocciole e pollo
Pane e miele: Barbabietola con tahin e pane di grano saraceno e noci senza impastare
Menta e liquirizia: Quinoa biscuits, almonds and vanilla
Semi di papavero: Insalata di cous cous mais e riso
La gaietta: Curry di verdure e cous cous integrale
Crumpets and co: Quinoa greek style
Gustosamente: Kamut profumato su zuppetta fredda di pomodoro e ricotta
Un pizzico di magia: Tabbuleh
Cosebuone di ale: Quinoa con avocado e gamberi
La Susina on the rocks: Spicy cous cous con verdure saltate e scamorza affumicata
Pasticci e manie: Farro al pesto e patate
Trattoria Muvara: Bulgur alle verdure
Basilico e mentuccia: Farro freddo ai profumi d'estate
Spizzichi e bocconi: cous cous ai fagioli rossi, peperoni e tonno
A tutta cucina: Pomodori ripieni con grano e pecorino
Easy to eat: Orzo, riso e farro con zucchine marinate
Meringhe alla panna: pomodori ripieni di farro alla caprese

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38 golosi

  1. E' un'idea bellissima! Adoro i cereali e ogni volta che preparo una cena, pranzo o buffet con gli amici gli propino questi alimenti dai nomi assurdi e da loro sconosciuti (però poi li mangiano di gusto, eccome!). Parteciperò sicuramente! Grazie! :) Valentina

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  2. Perfetta questa raccolta anche per la mia estate!

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  3. Evviva!! Io con la macrobiotica mangio solo integrale...ho solo l'imbarazzo della scelta!!

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  4. Nel mio archivio i sarebbe da sbizzarrirsi ma...posso tirar fuori altro dal cappello!;)

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  5. wow!!! bellissimo!!! mi metto all'opera!!

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  6. Ciao Claudia! :-D

    Di solito ti leggo e non lascio messaggi, maaa...stavolta è diverso...:-)

    Ho letto proprio adesso della tua raccolta ed io proprio l'altro ieri ho pubblicato il mio burghul!

    Ti lascio il link:
    Burghul al Pesto di Nocciole e Pollo

    Spero possa andare bene!

    Un bacione

    Ago

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  7. Cavolo mi piace davvero tantissimo questa raccolta spero proprio di riuscire a partecipare con una ricetta carina!
    Un bacione e buona giornata
    fra

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  8. Ci sto! il cus cus ormai lo mangio più della pasta..

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  9. si si, ci stiamo anche noi! bè..se UNA sola ricetta può partecipare...ci pensiamo benino allora!
    un bacione

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  10. Mi piace un sacco!! adoro i cerelai integrali, ho appena comrpato mais e miglio, più della farina di quinoa...
    vale anche la farina fatta con questi cereali o devono essere sotto forma di semino?!
    Io partecipo di sicuro! che bello!
    baci

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  11. Juls: vale assolutamente anche la farina :)

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  12. Che bell'idea, adoro i cereali e ho appena comprato un libretto muy interresante sul farro.

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  13. considerando che i cereali integrali sono la mia ultima mania ci sto pure io!

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  14. Claudia ti ho mandato una mail pomeriggio, secondo le modalità che hai indicato...scusa, ma non avevo letto quella parte :-(
    E comunque è stata una gran bella idea questa raccolta! Io ho scoperto questi cereali da poco tempo e praticamente un giorno sì e l'altro pure, li provo con diversi condimenti, ma devo dire che sono tutti deliziosi e, come dici tu, fanno bene sia alla linea che alla salute :-D
    bacioni
    Ago

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  15. Ciao Claudia, eccomi presente !! anche se qui siamo in inverno i cereali sono sempre graditi..Bravissima !!

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  16. Bellissima questa raccolta!
    Credo che mi sarà davvero molto utile. Partecipo sicuramente!

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  17. Grande!! allora ho la mia farina di quinoa che reclama di essere usata!!

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  18. Ciao ti ho inviato qualche settimana fa una mail con una richiesta di collaborazione, è arrivata?

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  19. allora mi metto subito ai fornelli!!!
    se ti va dai un occhio a
    www.modemuffins.blogspot.com

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  20. Ma che bella sta raccolta. Non posso che rispondere all'appello...mi metto all'opera per scovare qualche ideuzza.

    PS: vacanze greche sì... destinazione penisola Calcidica.

    Un bacione one one!:)

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  21. burrofragola: secondo me la crusca non è un cereale, è più l'insieme delle fibre dei cereali... ma magari sbaglio eh!? Io la boccerei! Facciamo che se non riesci a postare nient'altro la teniamo in considerazione ok? :)

    Gialla: ops, ho fatto un po di pulizia nella mail e magari per sbaglio l'ho cancellata... riesci a rimandarmela per favore? :)

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  22. Ciao!
    Non lo so se posso partecipare anch'io con questa ricetta ( la ricetta di pane ) che è fatto di farina di grano saraceno e di segale?

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  23. Scusami, questa ricetta:
    http://pane-miele.blogspot.com/2010/06/barbabietola-con-tahin-e-pane-di-grano.html

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  24. bellissima raccolta!
    ancor più bella per chi, come me, dal grano deve prescindere.
    parteciperò sicuramente e soprattutto non vedo l'ora che arrivi il pdf, da cui, sono certa, potrò trarre tanti utili suggerimenti!
    ho messo il banner nel mio blog

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  25. Che bella idea!! Ripasserò a lasciarli una ricetta!
    Grazie per l'oppotunità!
    Buon fine settimana Arianna

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  26. Mi piace questa raccolta! Adoro i cereali e mi piacerebbe lascirti una ricetta con la quinoa...ripasserò!Ciao
    ps.sono contenta di essere capitata qui da te!

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  27. Ciao!Ho postato la ricetta:

    http://mentaeliquirizia.blogspot.com/2010/06/quinoa-biscuits-almonds-and-vanilla.html

    A presto!

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  28. mi piace! spero di riuscire a farti arrivare una buona ricetta che sia degna di tutte quelle meraviglie che ti arriveranno!

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  29. Parteciperò di sicuro!!!
    Idea geniale!!
    Silvia

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  30. Eccola fresca fresca, tutta per te. :) un baciottone


    Kamut profumato su zuppetta fredda di pomodoro e ricotta

    http://gustosamente.blogspot.com/2010/07/kamut-profumato-su-zuppetta-fredda-di.html

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  31. Ciao! Eccoci finalmente con una ricetta per questa bellissima raccolta.
    Di seguito ti lasciamo il link:
    http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/2010/07/cous-cous-ai-fagioli-rossi-peperoni-e.html
    Baci e buona serata

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  32. carissimo gatto goloso mi piacerebbe portare questa ricetta alla tua raccolta,
    http://gliamorididida.blogspot.com/2010/07/riso-verdure-e-bocconcini-di-coniglio.html
    fammi sapere se è di tuo gradimento!
    un caro saluto
    dida

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  33. eccomi!! eccome... ci sono anche io!!!
    http://superilmestolo.blogspot.com/2010/07/zuppotto-di-farro-perlato-lenticchie.html

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  34. come promesso, ecco la mia, con la farina di quinoa!! adesso metto il loghetto!
    http://it.julskitchen.com/verdure/gluten-free-quinoa-zucchini-torta

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  35. Ciao cara e complimenti per la raccolta, spero di poter postare tante belle ricettine, intanto ti propongo questa http://www.sulemaniche.it/riso-con-pere-verdure-e-feta/07/2010/

    un bacio giady e kya di sulemaniche.it

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