marmellata di frutta mista

10:44

Ma quanto è buona questa marmellatina? :)
È di un goloso indescrivibile! Davvero eh! 
Ho sempre preparato confetture e marmellate composte da massimo due o tre elementi (tipo more/lamponi - pesche/noci/rum - albicocche/lavanda ecc...) ma mai di così tanta frutta insieme... e chi l'avrebbe mai detto che una composta estiva con dentro mela e pera (che a dire la verità non sono proprio tra i miei frutti preferiti) ma anche pesche, albicocche e melone sia così profumata? Cioè ovvio che è profumata con tutta sta frutta, ma per me la mela e la pera sono frutti un po' anonimi, buoni per crostate e torte al cioccolato ma non da mettere sottovetro in forma di marmellata ecco! :) E invece mi sono dovuta ricredere!

Marmellata di frutta mista

Ingredienti per 4 vasetti:
300 g di pesche (scegliete voi se bianche o noce)
300 g di albicocche
300 g di melone
300 g di mele gialle
300 g di pere william
100 g di lamponi
400 g di zucchero

Lavare ed asciugare tutta la frutta; togliere la buccia alle mele e i semi e la buccia al melone.
Tagliare la frutta a pezzi piuttosto piccoli e versarla in una casseruola con lo zucchero.
Accendere il fuoco a fiamma bassa e, mescolando spesso, cuocere per circa 1 ora o finché la frutta non risulta ben cotta, fluida e non troppo compatta. Fare sempre la prova piattino. 
Se si vogliono eliminare i pezzi grossi di frutta passare con il frullatore ad immersione fino a ridurre tutto in una purea. Mettere la marmellata calda in vasi precedentemente sterilizzati in forno caldo e chiudere ermeticamente.

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14 golosi

  1. non sai quanto mi intriga... non avevo mai pensato ad una marmellata con così tanta frutta! A presto
    Gialla

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  2. Una marmellata di macedonia, insomma! il colore che è venuto fuori è stupendo! il melone mi sa che me la farebe finire in un secondo, nn ho mia pensato a mettercelo!

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  3. wow tesoro una super marmellata golosissaaima!!!mi sa che la proverò adoro la frutta estiva e messa tutta insieme in una confettura deve essere una delizia!!bacioni imma

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  4. In Romagna esiste proprio la cultura della marmellata mista, soprattutto con mele, pugne,pere, cotogna, e chi più ne ha più ne metta! Questa è molto estiva, e bellissima!

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  5. che bella! io non la faccio mai mista, che monotonia, la tua mi ha stuzzicato la fantasia! bravissima! bacio

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  6. mi fai venire una voglia incontrollata di provarla!!!!
    è un idea bellissima!
    anche se si ha frutta che è maturata troppo è un modo per non sprecarla ,ma anzi per valorizzarla!!!!
    10 e lode!!!!

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  7. Bella l'idea di aggiungere più tipi di frutta! Pensandoci bene,l'anno scorso ho provato una marmellata bio di banana,ananas e kiwi e non era niente male. La tua dev'essere di un delizioso!
    Un abbraccio

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  8. Ma che buona questa marmellata multifrutta..andrebbe bene per mia figlia che quando le chiedi di che gusto lo vuoi ti risponde: multifrutta !...

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  9. Ciao,
    siamo una trattoria siciliana di Milano. Siamo in via Savona. Ci piace il tuo blog.
    Siamo appena partiti, ma posteremo tutto all'insegna della Sicilia: ricette, vini, racconti di città e cultura.
    Se ti va puoi seguirci.
    A presto!
    Trattoria Trinacria
    http://trattoriatrinacria.blogspot.com

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  10. Anche io finora mi sono limitata a due, massimo tre frutti. E mi piace soprattutto l'idea del melone nella marmellata, un frutto che non ho mai cotto.
    Belli i contrasti della foto.
    Ciao
    A.

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  11. il tuo blog è davvero delizioso.. son follower, non potevo farne a meno! e questa marmellta deve essere super=)
    dai un occhio se ti va a
    www.modemuffins.blogspot.com

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  12. Davvero belle ricette e bel blog, se vuoi fare un giro nella mia cucina, http://biscottirosaetralala.blogspot.com

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  13. Che bella la tua marmellata. Deve essere tanto profumata ma non riesco ad immaginare il sapore..ogni papilla in delirio..ihhhii
    bacioni
    sciopy

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  14. io ho scoperto questo "sapore misto" grazie a dei succhi di frutta che mamma ha fatto qualche estate fa a casa di una sua amica, dopo aver raccolto insieme la frutta (che bello!), poi, più o meno alla fine della scorsa estate, ho provato con un crumble di frutta. strepitoso.
    nn avevo pensato alla marmellata.
    fino ad oggi!
    ;)

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