pane e peperoni

11:12

Come anticipato qualche tanti post fa ecco una versione più light del pane e peperoni (che insieme sono una delle cose più buone del mondo :) presa direttamente dal libro del cavolo e seguita alla lettera :) e preparata appunto per un picnic :)
Sapete che una forchettata tira l'altra?

pane e peperoni "del Cavolo"

Ingredienti:
400 g di pane raffermo (casereccio possibilmente)
6 peperoni
1 cucchiaio di capperi di Pantelleria sotto sale
5 filetti di alici
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale - origano

Tagliare il pane a dadini di dimensioni quasi regolari. Lavare, asciugare, eliminare i semini ai peperoni e tagliarli a quadrotti. Lavare i capperi per toglierne il sale e spezzettare le alici.
Mettere tutto in una teglia da forno insieme con l'aglio in camicia, l'olio evo ed il sale; mescolare bene tutti gli ingredienti e infornare a 170° finché i peperoni risultano cotti ed il pane sia croccante. Mescolare spesso. Ottimo sia tiepido che freddo e ancora più buono il giorno dopo :)

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18 golosi

  1. buonissimo! estivo e saporito... che fame...

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  2. buono e profumato poi nel vasetto è fantastico!

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  3. ho l'acqualina tesoro....ma come si fa a resistere a questa tentazione!!!cotti cosi devono essere sapoitissimi!!!copio subitooooooooooooooooooo!!!baci imma

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  4. hai perfettamente ragione: pane e peperoni sono una delle cose più buone del mondo... questa versione poi... la proverò subito, dovrei avere a disposizione tutti gli ingredienti!!! un abbraccio ^ - ^

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  5. Uhmmm fresco e saporito, ci vorrebbe proprio in queste giornate cosi calde!
    A presto,
    Ilaria

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  6. Porca paletta, avessi visto prima questa golosità non avrei fatto i peperoni ripieni questa mattina ma il tuo pane e peperoni che mi sembra gustosissimo!!! Vabbè...la stagione dei peperoni non è finita! :D

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  7. GGENIALE! appena ho visto la foto ho temuto tirasse aria di frittura (che un dio minore, quello malattie dismetaboliche, non mi concede proprio). e invece quella croccantezza è tutta opera del forno!
    evvvvai!! da provare senz'altro.

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  8. Bellissima versione, da mangiare anche adesso per merenda!
    Ti ho mandato una mail per la tua raccolta, baci

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  9. Sono d'accordo con te! Pane e peperoni: accoppiata vincente!

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  10. Una vera e propria tentazione...io li mangerei anche per colazione!
    Un abbraccio e a presto

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  11. Semplice semplice ma la fine del mondo! Adoriamo i peperoni e così serviti sono davvero il massimo!
    bell'idea!
    baci baci

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  12. ne magerei a cucchiaiate, mi fa molta più voglia della nutella, per dire! gnammi :)

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  13. Oh, Claudia... io non sono una grande fan dei peperoni, ma questo è veramente invitante in modo pazzesco :)
    Poi la foto mi piace un sacco, ma chettelodicoaffà :)

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  14. Mi piace un sacco la presentazione *_* se fossi invitata a una cena estiva lo porterei sicuro in omaggio come gustoso antipastino *_*

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  15. Si questa e' una cosa golosa...caro gatto goloso..I peperoni sono buonissimi con questi profumi sai come nobilitano un pane gluten free ! Besos

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  16. Grazie ragazze! Però stavolta non mi merito nessuno complimento visto che la ricetta non è mia :) Ammetto però che fanno piacevolissimamente piacere :)

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  17. wow che buono!! adoro questi piatti rustici e profumati!

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