dolcetto di ricotta, caffé e biscotti digestive

12:17

Ma quanto è golosa questa cremina??? Una spece di caffè latte ma con una consistenza moussosa :) La ricetta l'ho trovata sulla Cucina del Corriere dello scorso anno, ma ho cambiato un po' le dosi e l'ho un pochino personalizzata... l'ho trovata davvero buona, e nonostante la quantità messa nel bicchiere, beh, arrivare alla fine non ci è voluto molto, anzi, è finita in un attimo :)

Io trovo che i dolcetti serviti in verrine siano davvero un coccola da regalarsi ogni tanto... anche se ultimamente me ne sto "regalando" un po troppo spesso eh :)

dolcetto di ricotta, caffé e biscotti digestive

Ingredienti per 2 bicchieri (o 3 più piccoli):
1 cucchiaio di caffé solubile
1 cucchiaino di zucchero
mezzo bicchiere di latte
4 biscotti Digestive
1 pera william
100 g di ricotta

Scaldare il latte senza farlo bollire, deve solo essere tiepido.
Nel blender mettere il caffé. lo zucchero e i biscotti sbriciolati, unire il latte e azionare il frullatore ad immersione. Aggiungere la pera privata della buccia e azionare nuovamente. Versare la ricotta e con un cucchiaio mescolare delicatamente fino ad amalgamarla completamente alla crema.
Versare nei bicchieri e riporre in frigorifero per 30 minuti o 1 ora massimo. Servire con un biscotto sbriciolato.

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35 golosi

  1. Sai cosa, il fatto che siano in piccoli ( piu' o meno) bicchieri fa sentire meno in colpa sulle dosi, anche quando se ne sbafano due o tre :-)
    E questo e' veramente un amore!

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  2. io per un bicchierino così potrei cedere... il pranzo!

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  3. Ma che belli! Questi sono i dolci che piacciono a me: veloci, golosi (ma non troppo), perfetti...quando prende la voglia...Lo copio.
    Un saluto
    simo

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  4. Ma quanto è golosa questa crema??
    Non so se lo sai ma io non amo il caffè...i dolci a base di caffè invece li adoro! Grazie mille per questa ricetta!

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  5. una crema dolce vellutata che basta guardarla per innamorarsene subito!!!bacioni imma

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  6. buona buona questa cremina! e poi dopo pranzo ci vuole sempre un dolcetto, quindi te la rubo! :)

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  7. Questa golosissima ricetta mi ricorda tanto un dolce della mia infanzia che mi faceva sempre mamma!!!bello davvero!!!Complimenti!!!

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  8. Golosa veramente , ideale per dopo pranzo.
    Trovo che la personalizzazione delle ricette sia un must, sennò che blogger saremmo?! :)

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  9. Pera ricotta e caffè...non ci avrei mai pensato! Devo provare grazie dell'idea ciao buona giornata

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  10. Che bella ricetta, la trovo molto carina servita in questi deliziosi bicchierini trasparenti. Me la segno!! :)

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  11. Anche a me ricorda un dolce che mi prendeva da piccola mia mamma, una delizia dev'essere!

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  12. Anche a me piacciono molto questi dolcetti nel bicchiere o in tazzina (come nel mio ultimo post). Specialmente per finire un pasto oppure quando ti prende la voglia di qualcosa di sfizioso sono la fine del mondo! Grazie dell'idea!

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  13. Bella idea questa mousse, sono curiosa di sentire il caffè e biscotti uniti al sapore della pera. da fare presto, gnam!!

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  14. @arabafelice
    già! Ogni scusa è buona per sbafarsi questi dolcetti :) Stavolta un po di stress, la prossima? :D

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  15. @Silvia a chi lo dici? Non sono molto di caffé nemmeno io! Anzi, ne berrò si e no una ventina all'anno e sempre decaffeianto... ma questo dolcetto è una goduriaaaa! E poi il caffé nei dolci ha un non so che di più buono no? :)

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  16. @ chiaretta: mica male la tua mamma :) La mia non è mai stata un'amante dei fornelli! (Per quello ci sono io) ...però sa far bene mille cose che io non so fare! :)

    @ Greta / Kristel / passiflora se la provate mi dite che ne pensate? :) Si accettano soprattutto critiche eh!

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  17. Ciao! dei bucchierini riercati e così semplici da preparare che quasi quasi...
    Buonissimo dessert diverso e delicato.
    baci baci

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  18. :O
    mi hai convinta con "sembra un caffelatte ma è una mousse..."
    io segno subito!!!
    complimenti!

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  19. Sfogliano quel numero, questa cremina mi aveva ispirato parecchio ed ero convinta a farla tanto che nella pagina in questione c'ho messo un segno, ma ora vedendo la tua versione, mi sa che tolgo il segno e stampo la tua...Ha un aspetto buonissimo e non oso immaginare cosa si prova assaporandola. Golosissima. Un bacione

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  20. MA CHE MERAVIGLIAAA!!! In questo preciso istante mi piacerebbe proprio avere una bacchetta magica per far apparire questa delizia qui, dritta sotto le mie sgrinfie!!! :)) Slurp!!!! devo proprio provarla al più presto!

    Alessia

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  21. coffee break?...sì grazie, ma con questa delizia!!!!

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  22. bhè, che dire? buono buono buono... ricotta, pere.... io magari eviterei il caffè solubile ma per il resto mi sembra perfetto per me!

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  23. il genere di dolcino improvvisato che piace a me! lo rifarò sicuramente, è facile e gustosissimo! bella idea!

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  24. i dolcetti con la ricotta li trovo irresistibili!
    i tuoi hanno un aspetto ottimo :)

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  25. i bicchierini mi hanno sempre affascinato questo deve essere golosissimo....buon fine settimana
    Annamaria

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  26. ma che bella questa cremina. E poi il caffè..... complimenti. Buona domenica
    Meris di Vaniglia e cannella

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  27. Verissimo, servite nelle verrine queste cremine/mousse fanno ancora più gola

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  28. I bicchierini hanno conquistato anche me... delizosi e dalla presentazione certa... questi sono deliziosi!

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  29. direi che ogni scusa è buona per concedersi una coccola così :-)

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  30. è una cosa fantastica pensare di potersi concedere una simile delizia con mosse tanto semplici! grazie, come sempre

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  31. Adoro i dolcetti con il caffe', li faro' alla prima cena!!

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