La torta al cioccolato più buona del mondo

08:30

Questa è la torta al cioccolato che preferisco, ma la ricetta non è mia :)
È la ricetta della mamma del Paxi e che puntualmente spunta ad ogni cena fra amici... e come resisterle? È una di quelle torte che non riesci a smettere di mangiare, di quelle che ti coccolano al mattino e riescono a farti sembrare meno dura la sveglia, di quelle che pucciate in una tazza di caffélatte sono buonissime ma che lo sono ancora più se mangiate nature. Ecco, premetto che è piuttosto calorica e che la quantità di farina è talmente irrisoria da poter quasi essere eliminata, ma vi giuro che se la provate una volta poi non ne potrete più fare a meno :)
Grazie al Paxi per avermela fatta conoscere e alla sua mamma per aver condiviso con me la ricettina :)

E questa è la torta che ho deciso di regalarmi per il compleanno... non avrei potuto scegliere dolce migliore :)

La torta al cioccolato più buona del mondo

Ingredienti:
2oo g di cioccolato fondente
100 g di burro
200 grammi di zucchero
3 cucchiai colmi di farina bianca 
4 uova intere
1 bustina di vanillina

Prendere il burro-zucchero-vanillina e farina in una ciotola capiente e far sciogliere il tutto a bagnomaria e amalgamare bene gli ingredienti (senza far bollire è sufficiente che il burro sia sciolto).
In un altro pentolino sciogliere il cioccolato a bagnomaria. 
Nel frattempo montare a neve fermissima gli albumi.
Togliere dal fuoco la prima ciotola, versare il contenuto in una ciotola capiente e, mescolando bene, aggiungere uno alla volta i tuorli d’uovo, il cioccolato sciolto e per ultimo aggiungere poco per volta gli albumi montati a neve avendo cura di lavorare l’impasto dal basso verso l’alto.
Imburrare una teglia apribile (diametro di circa 26 centimetri) con burro e farina, versare il composto preparato in precedenza e cuocere a forno caldo (180 °C) per 25 minuti. Spegnere il forno e lasciare la torta per altri 30 minuti a forno spento. Togliere dal forno e appoggiare la torta sul piatto di portata; tagliare immediatamente la torta a spicchi di forma romboidale, spolverare con zucchero a velo quando il composto si è completamente raffreddato.

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29 golosi

  1. tanti auguri per il tuo compleanno!! Con un titolo così, non posso non provarla! la segno subito fra le ricette da provare! :)

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  2. Per un giorno così speciale ci voleva una torta super :D
    Un carissimo abbraccio e tanti tanti auguri :D

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  3. Ci siamo viste per pochi minuti, ma tanto è bastato per confermare quello che già pensavo: dolcezza, umiltà, simpatia e tanta professionalità. Buon compleanno e magnifica giornata! Ti rubo un cubetto di torta....:)

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  4. Tanti auguri...questa torta a vederla sembra la torta caprese!!! gnam gnam

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  5. Gnammiiiiiii! Ringrazia da parte mia la mamma del Paxi! complimenti :)

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  6. Beh...devo commentare??Divina. Segno immediatamente la ricetta! Sarà la gioia del pranzo di domani!

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  7. una torta "fondente" in piena regola, per festeggiarti con dolcezza :)
    un abbraccio AUGURI!

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  8. Tanti auguri! Che sia un giorno felice :)

    La torta è una meraviglia!

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  9. e ci credo che con un quadratino di questa bontà la sveglia sembra meno dura :) Auguri!

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  10. Buon Compleanno!!!
    la torta è veramente "goduriosa" ottima scelta ;)

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  11. davvero, con un titolo così...sempra qualcosa di simile ai brownies e io li adoro, devo proprio provarla!

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  12. Se non sbaglio e' la torta tenerina...teneri auguri di buon compleanno ;-)

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  13. Felice compleanno! Un'infinità di auguri :)

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  14. assomiglia molto ad un brownies, non è vero? Auguri di buon compleanno anche da parete mia.

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  15. Auguri!
    Sono arrivata qui per caso e scopro una festa in corso...Buon compleanno!

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  16. unico regalo che adesso posso farti sono i complimenti per il tuo blog..mi sono messa tra i fans..a presto dunque

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  17. ....G O D U R I O S A ....

    bellissimo blog.... ti seguiròòòò ;)))) un bacio e passa anche da me se ti và

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  18. Ha proprio un aspetto invitante e del resto, utilizzando ben 200 gr di cioccolato fondente, non può che essere assurdamente buona!
    Buona serata
    Mari

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  19. Buonaaa!La proverò sicuramente!Adoro il cioccolato!!Tantissimi auguri di buon compleanno!Irene
    p.s. perchè, con questo buonissimo dolce, non partecipi a "cioccolato dipendente", il contest di Esme che ha per tema il cioccolato? Trovi il banner sul mio blog se ti dovesse interessare...Un bacione! Ti seguo!

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  20. sembra proprio quella che faccio io (però non metto la farina). è veramente fantastica!
    buon compleanno :)

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  21. Rubo un quadrotto tanto per rovinare la non-composizione che è troppo carina e ti faccio di nuovo gli auguri anche se leggermente in ritardo! Un bacione

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  22. beh, dalla foto e dal titolo sembrerebbe proprio il caso di provarla! quasi un mega brownie, deliziosa...
    ne approfitto per invitarti al contest che abbiamo organizzato io e la mia amica di cookthelook. Se ti va vieni a trovarci!
    http://cookingmovies.blogspot.com/2011/11/sweet-dreams-are-made-of-cheese-il.html

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  23. Tantisssimi auguri...anche se in ritardo! E complimenti per questa torta...che assomiglia vagamente ad un brownies ed ha un aspetto semplicemente delizioso! Ti credo sulla parola...dev'essere proprio la torta al cioccolato più buona del mondo! ;-)

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  24. Bellissima la foto e buonissima la ricetta...le torte al cioccolato riescono sempre a mettere il buon umore, con un solo morso ti regalano relax e tranquillità...insomma, un antistress super goloso!! Tanti auguri in ritardo!!
    Comunque anche io ho una torta al cioccolato preferita, che mi preparo nei momenti no e che funziona come un buon amico! ;-)

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  25. Tanti auguri! Questa ricetta provero' anche io, sembra buonissima!

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  26. Grazie a tutti per gli auguri e i complimenti :) Se la provate mi fate sapere cosa ne pensate? :D

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  27. Claudia, vieni a trovarci, prova la ns tenerina e proponila alla mamma del Paxi. Noi testeremo senz'altro la tua versione e ti farmeo sapere!!!

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