gelatine di arancia e lime

12:07

Le gelatine sono una di quelle ricette che ho visto spesso in giro fra i blogger ma che, mio malgrado, non avevo ancora avuto il piacere di provare! Mio malgrado perché in effetti sono buonissime, sanno di frutta vera, sono dolci e morbide e si conservano per svariati giorni senza alcun problema. E poi i bimbi saranno felici, oltre che di mangiarle, di aiutarvi a rotolare le gelatine nello zucchero ;)
Poi la cosa carina è che si possono fare gelatine di tutti i gusti possibili ed immaginabili. Io ho usato della spremuta di arancia e lime, ma si possono fare dei centrifugati di mela, pera, fragola, pesca e tutto quello che più vi garba oppure, per chi non ha voglia di sbattimenti, si possono usare dei succhi di frutta già pronti (possibilmente bio).

gelatine di arancia e lime

E queste caramelle potrebbero essere un pensierino di Natale (o per la Befana) per i più piccoli e, anche se ormai siamo agli sgoccioli, si è ancora in tempo per prepararle! Che ne dite?

Ingredienti per circa 20 gelatine:

200 g di zucchero 
60 ml di succo d’arancia 
60 ml di succo di lime 
10 g di gelatina in fogli 


Ammollare la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti. Spremere il succo di arancia e metterlo in un pentolino insieme con metà dello zucchero. Portare ad ebollizione dolcemente, lasciar bollire per 3 minuti e togliere dal fuoco. Aggiungere metà della gelatina e mescolare in modo che si sciolga e si amalgami allo sciroppo in modo omogeneo. 
Fare lo stesso procedimento con il succo di lime. 
Versare i diversi sciroppi ottenuti in uno (o più) stampo in silicone per cioccolatini e riporre in frigorifero per 24 ore. Togliere dallo stampo e rotolarli nello zucchero semolato. Servire. 

Si conservano per giorni un una scatola di latta. 

Trovate questa ricetta anche sul numero di AboutFood ;)

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15 golosi

  1. Che buone le gelatine e che colori meravigliosi!
    Ottima idea da mettere nella calza! :)

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  2. non le mai fatte neanche io... devo provarler, complimenti e buon Natale

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  3. sembrano semplici e buone...ma neanche io mi sono mai lanciata nella sperimentazione delle gelatine!

    :)
    ciao
    Claudia

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  4. Queste gelatine sono incantevoli! Meglio che nasconda le foto ...si sta avvicinando mia figlia, che in gergo mammoide significa "se le vede sono cotta"! :D
    Sono passata anche per farti i miei migliori auguri di un Natale sereno e pieno d'amore. Sei una persona veramente speciale... Tu e Leda siete tra i miei dono virtuali che il 2011 mi ha portato...:)

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  5. Le gelatine..sembrano fatate..meravigliose Claudia. Ne approffitto per farti i miei migliori e affuettuosi auguri per uno splendido 2012 caro gattino goloso, Simonetta

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  6. Carinissime e golosissime queste caramelle! E farebbero veramente la felicità di grandi e piccini! Un bacione

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  7. Le faccio spessissimo avendo la centrifuga :)
    Sono deliziose!!!!

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  8. Deliziose e naturali...magari le farò portare alla befana, intanto ti lascio i miei sinceri auguri di un sereno natale!
    ciao loredana

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  9. Ciao
    ho appena spremuto le ultime melagrane del mio albero... davvero una bella idea!
    cao
    Ale

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  10. che delizia, io ADORO le gelatine :)
    home made devono essere veramente super! Le tue poi sono anche bellissime :)

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  11. uh belle, lo scorso anno le feci ed erano deliranti... mi sa che le riprovo!
    ciao claudia!

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  12. Le gelatine mi sono sempre piaciute un sacco, queste fatte in casa poi, saranno sicuramente più buone!

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  13. Looks delicious. Would love for you to share your pictures with us over at foodepix.com.

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  14. le tue deliziose gelatine sono diventate "il piatto forte" del mio post sulla befana. Volevo solo ringraziarti!
    http://www.quandofuoripiove.com/2012/01/di-befana-dolcetti-e-gattine-sexy.html

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  15. ma sono davvero bellissime!!! colorate, dolci e profumate...mmmmm devo provarle :-)))

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