insalata dolce di agrumi

Per stare in tema agrumoso, ecco una semplice insalata - che sarebbe meglio definire macedonia - di agrumi. Nata per necessità di smaltire questi frutti bio (la cui scorza è finita per farci il liquore), è stato in realtà, un piacevolissimo assemblaggio di sapori. Il dolce del mandarino, l'amarognolo del pompelmo rosa, la dolcezza mista ad asprezza delle arance condita poi semplicemente con un cucchiaio di succo di limone, della menta fresca tritata e due cucchiai di miele di castagno e una spolverata di zucchero di canna. Ecco, la ricetta ve l'ho già data, non resta altro che aggiungere un po' di fantasia magari aggiungendo anche della frutta secca o dell'uvetta passa. Io l'ho trovata davvero golosa, e ve lo dice una che il pompelmo proprio lo detesta ;)

insalata dolce di agrumi

13 commenti:

  1. Una bontà! C'è chi non crede in questi abbinamenti. Il mio ragazzo la scorsa settimana ha sgranato gli occhi quando ha visto che mi tagliavo un'arancia sbucciata a fette alte e la condivo con sale e olio. Una bella fetta di pane e via, il pranzo (leggero) è servito! Proverò a fare il mix come hai fatto te, sarà certamente buono!

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  2. Favolosa!!!! Io la faccio spesso ma salata! Un bacione

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  3. mi piacciono molto queste insalate..complimenti...

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  4. Buonissima! in versione salata aggiungo i finocchi, pepe e sale... deliziosa!

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  5. Buona!! Io sotto mette anche delle fette di ananas....provo anche come te con il miele!

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  6. Un piatto dalla bontà paradisiaca! Complimenti! Un abbraccio cara e buon inizio settimana! :-D

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  7. Flò: Ecco, io all'ananas non ci avevo mica pensato sai? ;)

    Francesca / Ely / lizzy: io la faccio spesso con arance e cipolle, ma anche arance e finocchi e la cosa mi piace da matti! Preferisco le arance in versione salata che nei dolci... ;)

    kiara: grazie! Nella sua semplicità questa macedonia è davvero golosa. Ricambio l'augurio anche a te! ;)

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  8. Semplice e veloce! Adoro le arance e con le fette di ananas devo provarla anche io!

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  9. Favolosa per freschezza e colori! E poi che gustoso carico di vitamine! Un bacione

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  10. mmmmhhh :) un pranzetto fresco,veloce e leggero! Brava!

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  11. ne ho fatto uan simile con i cedri sabto per controno alla carne, ottima!
    bella colorata la tua!

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  12. Ogni tanto ci vuole un pranzetto, solo a base di queste fresche insalate di frutta!!!Buone!
    Un abbraccio

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  13. Dio mio. Questo é un blog straordinario! Le foto, le ricette, tutto. Un abbraccio!

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la parola ai golosi!!

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