cous cous di farro con tapenade di pomodori secchi

10:48

cous cous di farro con tapenade di pomodori secchi

Iniziamo la settimana con una ricetta semplice, veloce e salutare.
Quando Prometeo Urbino mi ha chiesto se ero disponibile a provare alcuni nuovi prodotti che saranno disponibili da metà maggio, non ho saputo dire di no. Forse ricorderete che (tanti) anni fa avevo già collaborato con loro per il mio primo constest sui cereali! E da allora questa azienda mi è rimasta nel cuore, ho ancora un ottimo ricordo della disponibilità oltre che dell'alta qualità dei loro prodotti. Amo il cous cous e solitamente dalla primavera all'estate lo preparo molte volte nelle versioni più semplici possibili (pomodorini e prezzemolo / tonno e cannellini / mozzarella e pesto), tante vedure di stagione, un filo di olio e la cena è pronta. Stavolta ho voluto accompagnarlo con una tapenade di pomodori secchi, un condimento che utilizzo molto spesso da spalmare su delle bruschettine di pane oppure mescolato a della ricotta fresca per condirci la pasta.
Ingredienti per 2/3 persone:
140 g di cous cous integrale di farro Prometeo Urbino
180 g di acqua tiepida
80 g di pomodori secchi
1 cucchiaio colmo di capperi dissalati
2 cucchiai di olive taggiasche
1 cucchiao di olive nere
1 cucchiaio di pinoli tostati
1 cucchiaio di pistacchi
4 cucchiai di olio extravergine
1 rametto di rosmarino

Mettere il cous cous in una larga ciotola, unire due cucchiai di olio e sgranare i chicchi con una forchetta, aggiungere in un colpo solo l'acqua tiepida, mescolare velocemente e coprire con un coperchio. Lasciar riposare per 6 minuti, poi sgranare nuovamente con la forchetta.
Nel mixer unire i pomodori secchi, i capperi, le olive, i pinoli, i pistacchi, il rosmarino e l'olio rimanente. Azionare per pochi secondi con la funzione pulse fino ad ottenere un composto sminuzzato grossolanamente. Condire il cous cous con questa tapenade e servire.


Potrebbe interessarti...

6 golosi

  1. Sai che il cous cous di farro non l'ho mai provato? Sono davvero curiosa e sicuramente lo comprerò presto :)
    Come sempre adoro il tuo stile, in tutto!
    Grazie per le tue parole <3
    Ti abbraccio forte

    RispondiElimina
  2. sembra ottimo... ed ho proprio dei pomodori secchi da far fuori! ;)

    RispondiElimina
  3. Awesome ԝebsite you hav here but I was wondering іf yoou knew of anny community
    forums that cover the sɑme topics talҝed about in this article?

    I'd really like to be a part of commսnitү where I
    can get advice from other knowlefgeable indiνiduals that share
    the same interest. If you have any suggеstions,
    please lеt me know. Thanks a lot!

    Heere іs my blog - what is a personal loans - -

    RispondiElimina
  4. іt does not need any external plug-in card, built iin mеmory 16GB itself, can աork up to 11
    -12 houгs. Serious (or silly) sculpture: The cases themsеlvеs,
    as well as some of thе mre inventive control panells with their
    rockеt-ship light arrays, աould make quite intereѕting sculptures.

    After a mysterioսs female strɑnger aѕks Sɑm foг
    a ride and he rebuffs her, we see the camcorder turned օn tɦe sleeping arguments
    and menaced with a knife (among other nastу things).



    My blog post; spycam ()

    RispondiElimina
  5. Hello tеrrifіc website! Does running a bloց such ass this take a great deal of work?
    I have very little expertisе in coding Һowever I hhad been hoping to
    start my own ƅlog soon. Anyway, shoսl you have any recommendations or tips for new
    blog owneгs please share. I know this is off sսbject nevertheless I
    simply hhad to ask. Thank you!

    My wеbsite; court reporter ohio - Personalloansforu.com -

    RispondiElimina
  6. Τhe following three tips will help you get as much as
    posѕiblе from article marketing. Use your sniper rifles to get an adrenaline rսsɦ when trying
    to defeat your enemies. Thiѕ will reignite the flame
    of terror that we all yearn for as we tune in to the series.


    Feel free to visit my web-site ... factor quema grasa

    RispondiElimina

© Claudia Gargioni. Powered by Blogger.
Le ricette e le fotografie di questo blog sono di proprietà esclusiva dell'autrice Claudia Gargioni, salvo ove indicato. È vietata la riproduzione, anche parziale, dei contenuti sopra citati senza l'autorizzazione fornita dall'autore stesso.