crema di formaggio aromatica

10:30

crema di formaggio aromatica

Come ogni anno inizia il mio servizio meterologico sul clima. Speravo di inziare a lamentarmi del caldo a fine giugno, ma quest'anno questi 34 gradi mi hanno preso alla sprovvista. Beh, inutile dirvi che io preferisco le mezze stagioni e inutile lamentarsi continuamente, visto che poi tutto questo non dipende da me :D
Ma c'è una cosa che mi fa piacere dell'estate ed è quella di nutrirsi con cibi freschi, ultrarapidi e senza che la loro preparazione faccia sudare le fatidiche 7 camice! Come questa cremina ad esempio, facile, golosa e perfetta per essere spalmata sul pane e servita come cena accompaganta ad una ghiotta insalata di pomodori... che poi sarebbe pure perfetta anche per un'aperitivo fra amici o da portarsi nel cestino di vimini in una scampagnata fra i campi.

crema di formaggio aromatica

crema di formaggio aromatica

Ingredienti

250 g di formaggio spalmabile
1 cipollotto fresco
qualche foglioni di rucola
erbe aromatiche miste (per me erba cipollina, maggiorana, timo e basilico)
pepe rosa in grani
qualche goccia di tabasco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Lavorare con una forchetta il formaggio con l'olio e tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema morbida. Unire per ultimo il pepe rosa in grani leggermente schiacciato. Servire con crostini di pane.

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5 golosi

  1. Io amo la primavera, è la stagione che preferisco in assoluto. L'estate mi piace, ma odio l'umidità, il caldo eccessivo e odio la prova costume :)!
    Questa crema aromatica è proprio buona, in più a me piace moltissimo il tabasco, qualche volta lo metto anche sopra la pizza :).

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  2. e' un'ottima idea! la provo col "philadelphia"valsoia... credo nei miracoli:D

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. Chef ricetta! Ho tutti gli ingredienti! Io sicuramente farlo! Grazie mille.
    E buona fortuna Grazie a voi per mettere più!

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